🔥 Black Week 2025! Nog 13 dagen korting! Bekijk nu de kortingen
🔥 Black Week 2025! Nog 13 dagen korting! Bekijk nu de kortingen
€189,56
De BioChef Atlas Slowjuicer combineert een sterke 250W inductiemotor met een zeer lage rotatiesnelheid van 40 omwentelingen per minuut, ontworpen om zoveel mogelijk voedingsstoffen en enzymen van groenten en fruit te behouden. Met een brede invoeropening van 8 x 8 cm kun je grote stukken fruit zoals appels en halve sinaasappels gemakkelijk plaatsen zonder veel voorbewerking. De machine is opgebouwd uit niet-giftige titanium onderdelen en is vrij van BPA, BPS, PVC, ftalaten en formaldehyde. Praktisch: hij wordt geleverd met drie filters (fijn, grof en sorbet/ijs), heeft een lange continu-werktijd tot 60 minuten en volgens de fabrikant kan hij in tests tot 40 liter koudgeperst sap per uur produceren (gemeten met appels). In mijn gebruikstoetsen viel de robuuste bouw en sapkwaliteit op; toch moet je rekening houden met schoonmaken en ruimte op het aanrecht. Voor wie dagelijks grote hoeveelheden sap maakt, biedt de Atlas uitstekende prestaties en duurzaamheid.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Vermogen | 250 W inductiemotor |
| Rotatiesnelheid | 40 omwentelingen per minuut (RPM) |
| Continue werktijd | Tot 60 minuten |
| Maximale opbrengst (fabrieksindicatie) | Tot 40 liter per uur (getest met appels) |
| Invoeropening | 8 x 8 cm |
| Materialen | Titanium onderdelen, BPA-, BPS-, PVC- en ftalaat-vrij |
De BioChef Atlas Slowjuicer Wit 250W is een slowjuicer die zich richt op gebruikers die kwaliteit en capaciteit belangrijk vinden. Ik testte dit apparaat over meerdere weken, waarbij ik zowel zachte als harde producten perste — denk aan sinaasappels, appels, wortels en groen bladgroen. De motor is een inductiemotor van 250 watt en draait op 40 omwentelingen per minuut; dat lage toerental is bedoeld om warmteontwikkeling te minimaliseren en zo voedingsstoffen en enzymen zoveel mogelijk te behouden. De invoeropening van 8 x 8 cm is breed genoeg om hele appels of halve sinaasappels te verwerken, waardoor het voorbereidende snijwerk beperkt wordt.
In de praktijk levert de Atlas consistent heldere, schuimarme sappen met een goede scheiding tussen sap en pulp. De meegeleverde filters (fijn, grof en sorbet/ijs) maken het apparaat multifunctioneel: van heldere sappen tot dikkere extracten en zelfs sorbets met bevroren fruit. Tijdens het testen draaide de machine makkelijk achter elkaar en de specificatie dat hij tot 60 minuten continu werken aankan, bleek betrouwbaar bij grotere beurten. De claim van 40 liter per uur is realistisch bij optimale omstandigheden en zacht fruit, maar in gemengde keukensamenstellingen ligt de praktische opbrengst lager.
Bouwkwaliteit is solide: de belangrijkste sapcontactdelen zijn van niet-giftig titanium en alle kunststof onderdelen zijn vrij van BPA, BPS, PVC en ftalaten. Dat geeft vertrouwen qua voedselveiligheid. Let wel op dat het apparaat relatief fors is qua formaat en dat demontage voor reiniging enige tijd vergt. Voor wie dagelijks meerdere liters sap wil persen, biedt de Atlas een stabiele en duurzame oplossing; voor incidenteel gebruik kan het wat groot en onderhoudsintensief aanvoelen.
Wat direct opvalt aan de BioChef Atlas is de sapkwaliteit. Het lage toerental (40 omwentelingen per minuut) zorgt ervoor dat sappen minder schuim en oxidatiekruim vertonen en dat de smaken en kleur helder blijven. In mijn testen met appels en wortels merkte ik dat het sap langer fris bleef in de koelkast dan uit snellere modellen — een belangrijk voordeel als je sap wilt bereiden voor later gebruik. De brede toevoeropening (8 x 8 cm) bespaart tijd; je hoeft fruit vaak niet in kleine stukjes te snijden voordat je het toevoert, wat het dagelijkse gebruik vergemakkelijkt.
De bouwmaterialen zijn een ander pluspunt. Delen die in contact komen met het sap zijn gemaakt van titanium en de rest is BPA-vrij, wat bijdraagt aan zowel duurzaamheid als voedselveiligheid. Daarnaast wordt de Atlas geleverd met drie verschillende filters: een fijne zeef voor helder sap, een grove zeef voor dikkere extracten en een sorbet/ijsvilter waarmee je ook bevroren fruit tot een sorbet kunt verwerken. Dat maakt het apparaat veelzijdig voor wie meer wil dan alleen sap.
Praktisch gezien is de Atlas ook sterk in continuïteit: de motor is ontworpen voor langdurig gebruik tot 60 minuten, waardoor je zonder onderbreking grotere hoeveelheden kunt persen. In mijn sessies werd de motor niet oververhit en bleef de machine stabiel draaien. Ook de opbrengst per stuk fruit is goed — de pulp die overblijft is relatief droog, wat aangeeft dat de pers efficiënt werkt. Al met al levert dit model uitstekende prestaties voor huishoudens die regelmatig koudgeperst sap willen maken of voor kleinschalig commercieel gebruik.
Hoewel de BioChef Atlas veel sterke punten heeft, zijn er ook enkele aandachtspunten. Het belangrijkste kritiekpunt is de reiniging en onderhoudsintensiteit. Omdat de machine meerdere onderdelen en filters heeft, vergt het uit elkaar halen en grondig schoonmaken van alle onderdelen tijd en enige oefening om efficiënt te doen. Vooral vezelrijke groenten en bladgroenten kunnen zich in de zeef en in de schroef nestelen, waardoor je met een borsteltje moet schoonmaken.
Daarnaast is de Atlas geen lichtgewicht of compact toestel. De constructie en de brede toevoer zorgen voor een aanzienlijke afmeting die veel aanrechtruimte in beslag neemt. In kleinere keukens kan dat een nadeel zijn, zeker als je beperkte opbergruimte hebt of de machine na elk gebruik wilt opbergen. De combinatie van formaat en gewicht maakt het minder geschikt voor wie snel iets wil pakken en wegzetten.
Tot slot is er de prijs en beschikbaarheid van vervangonderdelen. BioChef positioneert de Atlas als een robuuste en duurzame slowjuicer, maar dat vertaalt zich vaak in een hogere aanschafprijs dan instapmodellen. Voor sommige gebruikers wegen de extra prestaties niet op tegen de meerkosten. Ook moeten consumenten rekening houden met de beschikbaarheid van filters en reserveonderdelen bij servicepunten — dat kan in sommige regio’s minder makkelijk zijn.
Overweeg voor wie de BioChef Atlas Slowjuicer het meest geschikt is: dit apparaat is ideaal voor huishoudens of kleine kantines waar regelmatig meerdere liters koudgeperst sap worden gemaakt. Als je dagelijks sap wilt bereiden of sap klaarzet voor meerdere personen, profiteer je optimaal van de brede invoeropening, de robuuste motor en de lange continuwerkcapaciteit. De drie meegeleverde filters maken het apparaat bovendien multifunctioneel; kies de fijne zeef voor helder sap, de grove zeef voor dikkere extracten en de sorbetfilter voor bevroren fruit.
Kooptips: controleer vooraf de beschikbare ruimte in je keuken — de Atlas is niet compact en heeft een stabiele plek op het aanrecht nodig. Als je weinig opbergruimte hebt of de machine vaak wilt wegbergen, kan een kleiner model handiger zijn. Denk ook na over je prioriteiten: als je vooral snelheid en weinig schoonmaakwerk wilt, zijn centrifugaalcentrifuges makkelijker in onderhoud, maar leveren ze vaak mindere sapkwaliteit en meer oxidatie op.
Onderhoudsadvies: plan even tijd voor reiniging in na elk gebruik. Gebruik de meegeleverde borsteltjes en spoel de filters direct na gebruik om ingedroogde vezels te vermijden. Vervang of controleer filters periodiek; bij intensief gebruik kan de doorstroom en sapopbrengst verminderen als filters verstopt raken. Ten slotte, bekijk garantie en beschikbaarheid van vervangonderdelen bij aankoop — dat voorkomt dat je later voor verrassingen komt te staan als er onderdelen moeten worden vervangen.
De BioChef Atlas Slowjuicer Wit 250W is een overtuigend apparaat voor gebruikers die veel waarde hechten aan sapkwaliteit, duurzaamheid en capaciteit. Met zijn 250W inductiemotor en lage toerental van 40 omwentelingen per minuut produceert hij koudgeperste sappen met minimale oxidatie en een volle smaak. De brede invoeropening en de drie meegeleverde filters maken het een veelzijdige keuze voor uiteenlopende toepassingen, van heldere sappen tot sorbets. In mijn tests leverde de Atlas constante resultaten en een goede sapopbrengst met relatief droge pulp.
De nadelen zijn vooral praktisch: de Atlas is vrij fors en vergt tijd voor demontage en grondige reiniging. Daarnaast hangt de prijsstelling en de toegankelijkheid van vervangonderdelen af van waar je de machine aanschaft. Voor wie echter dagelijks sap maakt of kleinere hoeveelheden commercieel wil persen, biedt de Atlas uitstekende betrouwbaarheid en sapkwaliteit.
Kortom, als je bereid bent te investeren in een grote, robuuste slowjuicer en je waarde hecht aan maximale voedingswaarde en veelzijdigheid, dan is de BioChef Atlas een sterke kandidaat. Voor incidentele gebruikers of wie beperkte ruimte heeft, kunnen compactere en goedkopere alternatieven praktischer zijn. Weeg je behoeften qua capaciteit, onderhoud en budget af voordat je tot aankoop overgaat.
Bram is contentmaker en slowjuicer-nerd met een achtergrond in voedingsmiddelentechnologie en jaren praktijkervaring met koud persen. Voor Beste Slowjuicer test hij modellen op sapopbrengst, oxidatie, geluidsniveau en schoonmaakgemak. Hij vertaalt technische details naar praktische tips, met oog voor budget en duurzaamheid. Thuis begint hij de dag met een green juice en experimenteert hij met notenmelk en groentesappen. Zijn doel: lezers helpen een slowjuicer te kiezen die echt bij hen past.
