1. Avocadopit
Avocado is heerlijk in smoothies, maar de pit is veel te hard voor een slowjuicer. De pit kan de persschroef of het scherm beschadigen. Bovendien bevat hij looistoffen die het sap bitter maken. Verwerk liever alleen het zachte vruchtvlees, maar houd er rekening mee dat avocado weinig sap geeft. Lees meer over de werking van de persmechaniek om te begrijpen waarom harde delen problematisch zijn.
2. Schil van citrusvruchten
Citrusschillen bevatten etherische oliën die het sap een bittere en onaangename smaak geven. Bovendien kunnen de oliën de rubberen onderdelen van je slowjuicer aantasten. Als je sinaasappel of citroen wilt persen, verwijder dan eerst de schil en het witte vlies. Voor een vleugje citrussmaak kun je beter een dun schijfje schil toevoegen aan een ander sap. Wil je weten welke vruchten juist goed werken? Bekijk onze ingrediënten en juiceopbrengst-pagina.
3. Rabarberbladeren
Rabarberstelen zijn prima te gebruiken, maar de bladeren zijn giftig. Ze bevatten oxaalzuur in hoge concentraties, wat nierstenen kan veroorzaken en giftig is voor mens en dier. Snijd de bladeren er altijd af voordat je de stelen in de slowjuicer stopt. Dit is een belangrijk veiligheidsaspect bij het slowjuicen.
4. Harde pitten van steenvruchten
Pitten van perziken, abrikozen, kersen, pruimen en nectarines bevatten amygdaline, dat in het lichaam kan worden omgezet in cyanide. In kleine hoeveelheden is dat niet direct gevaarlijk, maar in geconcentreerd sap kan het risico oplopen. Daarnaast zijn de pitten keihard en kunnen ze de slowjuicer beschadigen. Ontpit steenvruchten altijd voordat je ze perst.
5. Mangopit
De pit van een mango is extreem hard en vezelig. Net als de avocadopit kan hij de machine beschadigen. Snijd het vruchtvlees van de pit en gooi de pit weg. Mango geeft overigens een heerlijk dik sap, ideaal voor tropische blends.
6. Banaan
Bananen zijn niet geschikt voor de slowjuicer omdat ze te zacht en zetmeelrijk zijn. Het resultaat is een dikke, papachtige substantie in plaats van helder sap. Bananen kun je beter in een blender verwerken voor smoothies. Als je een bananensmaak aan je sap wilt toevoegen, gebruik dan een rijpe banaan na het persen en mix het erdoor.
7. Bevroren fruit
Bevroren fruit is te hard voor de slowjuicer en kan de persschroef of het scherm beschadigen. Laat fruit altijd volledig ontdooien voordat je het perst. Houd er ook rekening mee dat ontdooid fruit zachter wordt en minder sap geeft. Voor optimale resultaten gebruik je vers fruit. Lees ook onze tips over sap bewaren en houdbaarheid voor het bewaren van vers sap.
8. Taie stengels van bladgroenten
Bladgroenten zoals boerenkool, snijbiet of spinazie hebben stevige stengels die vezelig en taai zijn. Deze kunnen vastlopen in de slowjuicer of de sapstroom blokkeren. Verwijder de stengels of snijd ze in kleine stukjes. Pure bladgroenten zonder stengels geven het beste resultaat. Meer over het verwerken van groenten vind je op onze pagina over onderhoud en schoonmaken – een schone machine werkt beter.
9. Gember – met mate
Gember is een fantastische toevoeging aan sap vanwege de pittige smaak en gezondheidsvoordelen, maar in grote hoeveelheden kan het de slowjuicer belasten. Gember is vezelig en kan het persscherm verstoppen. Gebruik kleine stukjes (maximaal een paar centimeter) en snijd ze in dunne plakjes. Wil je weten welke slowjuicer het beste is voor gember? Lees dan ons artikel: Welke slowjuicer is het beste voor gember?
10. Noten en zaden
Noten en zaden zijn te hard en bevatten veel olie, wat niet geschikt is voor de slowjuicer. Ze kunnen de machine beschadigen en olieachtig residu achterlaten. Gebruik voor notenmelk een speciale notenmelkmachine of blender en zeef. Zaden zoals chia of lijnzaad kun je beter weken en toevoegen aan smoothies. Voor een notensmaak in sap kun je een paar amandelen pletten en toevoegen aan het eindproduct, maar pers ze niet.
Door deze ingrediënten te vermijden, blijft je slowjuicer in topconditie en geniet je van heerlijke, veilige sappen. Experimenteer met veilige combinaties en ontdek de voordelen van gevarieerd slowjuicen voor je gezondheid. Heb je vragen over specifieke ingrediënten? Neem een kijkje op onze pagina over ingrediënten en juiceopbrengst.
