Er bestaan slowjuicers in zowel horizontale als verticale varianten. Met de horizontale variant kan je de ingrediënten met een stamper aandrukken. Deze is ook geschikt voor lastigere voedingsmiddelen zoals tarwegras en andere vezelrijke producten. De verticale slowjuicer heeft geen stamper nodig en neemt in de breedte minder ruimte in beslag. Deze heeft echter iets meer moeite met dingen als tarwegras.

Niet elke slowjuicer heeft een sap reservoir. Nu is dat niet nodig wanneer je het sap direct in een glas wil hebben, maar kan het lastig zijn als je met grotere hoeveelheden bezig bent. Een juicer met sap reservoir zorgt ervoor dat alles standaard wordt opgevangen zodat je dit later over één of meerdere glazen kan verdelen.

Voor de pulp geldt hetzelfde argument. Als je de pulp direct nodig hebt is het makkelijk om het gelijk in de juiste kom op te vangen. Wanneer je echter met grote hoeveelheden werkt, is een reservoir fijner omdat je deze tussendoor niet hoeft te legen.

Veel slowjuicers gaan pas aan wanneer deze op de juiste manier in elkaar zijn gezet. Wanneer dit niet het geval is, blijven ze uit. Dit is zeker een aanrader wanneer u kleine kinderen heeft. Daarnaast kunt u er ook op letten of de machine een kleine of grote vulopening heeft. Een grote opening zonder klepje of andere vorm van bescherming kan schadelijk voor uw handen zijn wanneer de machine aan staat.